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祛湿健脾养胃安眠——芡实莲子炖鱼胶的做法

祛湿健脾养胃安眠——芡实莲子炖鱼胶

by 丸子嘛嘛bella

最近我妹新添小公主一枚,我又当姨妈,特开心,事隔近几年又抱上小娃娃。昨晚我妹来电跟我吐槽她的二胎生活过得好失败,相对于第一次当妈那会也没有这娃闹人。。。喂奶时间熊孩子守时的很 大便专挑下半夜啦,各样折腾半个月她自己吃不下谁也不好奶水也少噼里啪啦一大堆,身为大姨只能劝她再熬熬,顺便献上炖盅汤一份,另外一份我自己享用哈哈。

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祛湿健脾养胃安眠——芡实莲子炖鱼胶营养建议

祛湿健脾养胃安眠——芡实莲子炖鱼胶的食材2人份

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祛湿健脾养胃安眠——芡实莲子炖鱼胶的做法

1 祛湿健脾养胃安眠——芡实莲子炖鱼胶菜谱图解

鱼胶洗净与生姜片叠放上蒸锅蒸十分钟,十分钟后鱼胶表面收缩颜色变深,冰箱冷藏浸泡隔夜(容器必须无油)

2 祛湿健脾养胃安眠——芡实莲子炖鱼胶菜谱图解

准备好材料

3 祛湿健脾养胃安眠——芡实莲子炖鱼胶菜谱图解

分两个炖盅 加清水至炖盅七八分满,隔水炖2小时,即可享用。特别是孕产妇吃点热乎对身体好,非孕产妇可以放凉冷藏两小时即可享用如果冻版鱼胶

成品图

祛湿健脾养胃安眠——芡实莲子炖鱼胶的烹饪技巧

鱼胶用于炖煮建议提前蒸下再浸泡,多住出来鱼胶胶质满满;若是做菜的即用热油油炸鱼胶至表面小泡泡 再浸泡隔夜烹饪 更加入味
若是名贵胶已切好的即不适合蒸,可直接炖煮

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