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趣致咖啡豆豆饼,夏日充电必备!

by daogrs厨娘小蜜蜂 890 收藏 33270 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
49.3%
蛋白质
14.9%
烘焙
苦香味
<30分钟
较低热量

今年高温来得比往年早了些, 黏腻温热的风每日都吹得人精神不振, 哈欠连连的状态在办公室随处可见。 今天特制咖啡豆豆饼, 外表极似咖啡豆,内里更含纯咖啡粉, 口感干脆稍硬但通过咀嚼这个动作 也能使得精神更为集中 虽带苦涩但会逐渐回甘再化为浓郁, 即便知道第一口是苦却也无法不爱。

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步骤1 趣致咖啡豆豆饼,夏日充电必备!的做法大全

将黄油隔水融化。

步骤2 趣致咖啡豆豆饼,夏日充电必备!的做法图解

倒入糖粉拌匀。

步骤3 趣致咖啡豆豆饼,夏日充电必备!的家常做法

倒入动物性淡奶油拌匀。

步骤4 趣致咖啡豆豆饼,夏日充电必备!的简单做法

加入可可粉和即溶咖啡粉。

步骤5 趣致咖啡豆豆饼,夏日充电必备!怎么吃

筛入低筋面粉,将所有材料搅拌均匀。

步骤6 趣致咖啡豆豆饼,夏日充电必备!怎么做

用手将所有材料按压成团。

步骤7 趣致咖啡豆豆饼,夏日充电必备!怎么炒

将面团分成约5g/个的小团,搓成椭圆形,排列放在垫有油纸的烤盘上。

步骤8 趣致咖啡豆豆饼,夏日充电必备!怎么煮

用水果刀或刮板在面团中央上竖向按压一下,压出咖啡豆中间裂纹。

步骤9 趣致咖啡豆豆饼,夏日充电必备!怎么炖

将按压好的小面团置入提前预热至170℃的烤箱中层。

步骤10 趣致咖啡豆豆饼,夏日充电必备!怎么煸

选择上下火模式,设置170℃烘烤20分钟。

步骤11 趣致咖啡豆豆饼,夏日充电必备!怎样煸

烘烤完成后,取出晾凉即可。

步骤12 趣致咖啡豆豆饼,夏日充电必备!怎样做

可放入干爽的玻璃瓶、密封盒储存。 如果喜欢我制作的食谱,请多多关注daogrs_china哦~

成品图
烹饪技巧

请根据自家烤箱温度来增减烘烤时间
此方用到的是速溶纯咖啡粉味道浓郁带苦,怕苦的小伙伴可以选择已经添加好奶精、糖的速溶粉;不喜咖啡者可以直接单纯使用可可粉制作
面团较干以求做出仿真咖啡豆裂痕,按压中心裂纹时力度要先轻压再按实际情况加力度,以免力度过大压裂饼干

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