让你念念不忘的金丝枣糕,松软香甜巨好吃!

by 水怜忧 189 收藏 1435 浏览
烘焙
家常味
<60分钟
较高热量
初级入门

松软好吃的枣糕,做法非常简单,而且自己制作,甜度可以自己调整,老人吃也不用担心甜度过高的问题。今天用厨师机打好面糊,入口丝滑香甜、营养又滋补的金丝枣糕,轻松搞定!

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主料未知
无核大枣100克
液体红糖80克
辅料
核桃仁20克
蔓越莓干30克
小苏打1.5克
泡打粉3克
1克
展开全部辅料
步骤1 让你念念不忘的金丝枣糕,松软香甜巨好吃!的做法大全

准备好全部食材

步骤2 让你念念不忘的金丝枣糕,松软香甜巨好吃!的做法图解

无核大枣放入小奶锅,加入适量的纯净水,然后煮15分钟左右

步骤3 让你念念不忘的金丝枣糕,松软香甜巨好吃!的家常做法

把煮好的大枣捞出来,倒入厨师机的面桶内,打成泥

步骤4 让你念念不忘的金丝枣糕,松软香甜巨好吃!的简单做法

然后倒入牛奶、液体红糖,搅拌均匀

步骤5 让你念念不忘的金丝枣糕,松软香甜巨好吃!怎么吃

接着磕入鸡蛋,搅打到比较浓稠的状态

步骤6 让你念念不忘的金丝枣糕,松软香甜巨好吃!怎么做

筛入全部粉类跟盐,低速打匀,或者用刮刀拌匀

步骤7 让你念念不忘的金丝枣糕,松软香甜巨好吃!怎么炒

接着将玉米油一点点加入面糊内,继续低速拌匀,千万不可高速,以防面糊起筋

步骤8 让你念念不忘的金丝枣糕,松软香甜巨好吃!怎么煮

将蔓越莓干、核桃仁倒入桶内,用刮刀简单拌匀。(蔓越莓干提前泡软最佳)

步骤9 让你念念不忘的金丝枣糕,松软香甜巨好吃!怎么炖

把面糊倒入模具内,抹平,震几下把气泡震出来

步骤10 让你念念不忘的金丝枣糕,松软香甜巨好吃!怎么煸

送入预热好的烤箱,150度烘烤48分钟左右即可

成品图
烹饪技巧

烤制的时间跟温度仅供参考,需根据自己的烤箱脾气酌情调整
全蛋不好打发,打到纹路不会马上消失,就表示打发好了
没有厨师机也可以用打蛋器,但是若打蛋器的功率太低的话不保证可以成功

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