热狗汉堡坯

by 孩妈妮妮 1 收藏 3006 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
54.4%
蛋白质
10.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<2小时
较低热量
初级入门

自己制作汉堡坯,搭配各种食材来制作汉堡,实惠又放心。

展开
主料3人份
辅料
葵花籽油25克
3克
20克
奶粉15克
蛋液30克
展开全部辅料
步骤1 热狗汉堡坯的做法大全

先 将水、蛋液、糖、盐、奶粉、葵花籽油加入到面包机内胆中

步骤2 热狗汉堡坯的做法图解

再 加入高粉和干酵母,启动和面程序20分钟

步骤3 热狗汉堡坯的家常做法

20分钟后检查出现厚膜后,启动发酵程序(我的面包机的前20分钟是和面,后1小时10分钟是发酵程序)

步骤4 热狗汉堡坯的简单做法

20分钟检查出现薄膜后发酵至两倍大

步骤5 热狗汉堡坯怎么吃
步骤6 热狗汉堡坯怎么做

将发酵好的面团取出揉匀,按总重量分割成八5个小面团,揉圆后静置15分钟。

步骤7 热狗汉堡坯怎么炒

取一个擀开,整成长方形

步骤8 热狗汉堡坯怎么煮

由上至下卷成约1寸宽的条,依次做好其它几个面团

步骤9 热狗汉堡坯怎么炖

将整形好的面团放入模具中(不是不粘模的要涂油防粘)

步骤10 热狗汉堡坯怎么煸

入烤箱,烤箱内放一碗水,发酵40分钟

步骤11 热狗汉堡坯怎样煸

将发酵好的面团取出,表面刷一层蛋液,烤箱190度预热

步骤12 热狗汉堡坯怎样做

放入烤箱,中层,转180度烘烤15分钟左右

步骤13 热狗汉堡坯怎样炒

烤完就可以脱模了,否则面包在模具中,底部会被捂出水气。晾到不烫手时,用保鲜袋装起来室温保存,也可以密封冷冻保存。可以搭配各种食材做成热狗或是潜艇堡等汉堡

成品图
烹饪技巧

烤箱的温度仅供参考
模具可以使用各种模具,没有的,可以直接整形放烤盘烤制

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