食材。这个奶酪肠做热狗超级好吃,孩子很喜欢
除了黄油之外的面团材料,全部放入面包机,揉面一个程序,再放入室温软化的黄油,再揉一个揉面程序
可以拉出不太薄的手套膜,做热狗面包足够了
放到锅里,盖上盖子发酵至2倍大,可以戳出来不回缩的洞,现在天气热,室温发酵就足够了
移到案板上,按压排气后分成4份,松弛15分钟
取一个面团,擀成长方形面片,一边薄一点
卷起来之后搓成长条,薄的那一边在最外面
长条首尾相接,奶酪肠放在最中间,把接口捏紧
放在烤盘里,烤盘里垫上烘焙纸
放入烤箱,二次发酵至2倍大,胚子变得蓬松轻盈,用手轻触可以回弹的状态。挤上沙拉酱,撒上香葱末
烤箱预热150度,烤盘放置在中层,烤12分钟左右,面包表面上色均匀即可
烤好的面包,松软好吃,孩子一口气吃了两个
温度时间仅供参考,根据自己的烤箱灵活调整,我使用的是ACA空气炸烤箱EAF18A
沙拉酱和葱末让这个面包更好吃,不要省掉