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热门小吃——鸡翅包饭

by 美美家的厨房 6347 收藏 59279 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
87.8%
蛋白质
17.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<数小时
较高热量
高级厨师

糯米是我最爱的一个食材,无论怎样的做法都喜欢。和朋友上街的时候,这个吃货朋友向我介绍了这款小吃,几口下肚,就立刻被这香气四溢、劲道弹压的口感所折服。每次上街,都要特意买一串来解解馋。这次自己试着在家里做了次,原来做法并不是很难,主要是去骨比较费时间,只要有耐心,这美味的鸡翅包饭,就可以想吃就吃哦

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主料3人份
辅料
1勺
1撮
葱花1撮
生抽2勺
蚝油2勺
糯米1碗
展开全部辅料
步骤1 热门小吃——鸡翅包饭的做法大全

用锋利的刀子小心地将鸡翅膀里的骨头去掉,表皮不要割破了

步骤2 热门小吃——鸡翅包饭的做法图解

将所有处理好的鸡翅膀用蚝油调匀,放入冰箱腌制过夜

步骤3 热门小吃——鸡翅包饭的家常做法

糯米淘洗干净后用水泡一晚上

步骤4 热门小吃——鸡翅包饭的简单做法

将泡发的糯米放入筛子里沥干水

步骤5 热门小吃——鸡翅包饭怎么吃

然后放入高压锅,隔水蒸熟

步骤6 热门小吃——鸡翅包饭怎么做

趁热,将糯米饭加上酱油和葱花炒均匀

步骤7 热门小吃——鸡翅包饭怎么炒

将炒好的糯米饭塞入去掉骨头的鸡翅膀里,逐个全部做好

步骤8 热门小吃——鸡翅包饭怎么煮

将做好的鸡翅放入空气炸锅,220度,炸10分钟后翻面,再炸8分钟

步骤9 热门小吃——鸡翅包饭怎么炖

香喷喷的鸡翅包饭做好啦

成品图
烹饪技巧

去骨头的时候从鸡翅膀的断口处开始往下剔,割断接口处的筋膜后沿着骨头就可以将鸡肉往下撸,骨头就可以顺利取出了
糯米饭先泡发一晚上,采用隔水蒸的方法,做出来的糯米饭更干爽,炒出来劲道弹牙
如果没有空气炸锅,用烤箱同样也可以做好,只不过用烤箱做的话,时间稍微要长一点

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