人参鸡汤

by 深蓝小米粥 508 收藏 14153 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

人参鸡汤是一道美味的菜肴,是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤,肉类食品和滋补类食品的完美组合,最具代表性的韩国宫中料理之一。 淡淡的参香、鲜甜的鸡肉、鸡汤不仅不油腻,且清爽鲜美,鸡肉炖得极烂,筷子一夹之下骨肉分离,肉香中还带有米香、药香。鸡肚里面填着满满的糯米,汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味。用苏泊尔鲜呼吸压力锅来做这道韩式人参鸡汤,一键式操作,特别方便。

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主料3人份
辅料
清水适量
食盐适量
胡椒粉2克
展开全部辅料
步骤1 人参鸡汤的做法大全

准备好食材:童子鸡1只、人参1支、栗子10颗、红枣10颗、糯米100克、生姜5片、大葱2段、大蒜20克

步骤2 人参鸡汤的做法图解

将浸泡30分钟的糯米塞到清洗干净的童子鸡肚子里,加入3个栗子和3个红枣

步骤3 人参鸡汤的家常做法

切口处用针线缝住(没有针线的话,可以用牙签扎一下)

步骤4 人参鸡汤的简单做法

将装好糯米的童子鸡和剩下的7个红枣、7个栗子、1支人参、5片生姜、2段大葱放入苏泊尔鲜呼吸压力锅内

步骤5 人参鸡汤怎么吃

加入漫过鸡肉的清水

步骤6 人参鸡汤怎么做

苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“鸡鸭类煲汤”功能

步骤7 人参鸡汤怎么炒

电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖了

步骤8 人参鸡汤怎么煮

打开锅盖,加入食盐和胡椒粉调味,即可出锅食用!

成品图
烹饪技巧

营养价值
人参性平、味甘、微苦,微温。能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智
鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气
因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 但由于各种人参功效不一,因此煲汤时应注意人参的选用,并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的

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