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任丘茄子饼

大熊冬眠中1876浏览

简介

任丘茄子饼是河北的一道地方小吃,鲜香酥软,佐餐佳肴

做法

制法:

(1)将茄子切丝、拌盐腌1刻钟,使变软

(2)将大蒜拍成泥,辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中;再加适量面粉搅匀至上劲

(3)素油入锅烧热,把拌好的茄料搓圆成饼状,入锅中炸2分钟捞起装盘即可

特点:鲜香酥软,佐餐佳肴

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