热汤面皮

by 大海微澜微博 391 收藏 693 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.6%
蛋白质
6.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

大海微澜,来自#黑龙江哈尔滨# 参赛作品:热汤面皮 最怀念的是妈妈做的热汤手擀面,大面板,大擀面杖,擀出的面条又细又长,口感劲道,有嚼头,再打个荷包蛋,真是好吃到撑。不过现实生活中,人越来越懒惰了,自己动手做手擀面应该是2年前的事了,尽管各种买现成面条或者面皮没那么好吃,还是懒得动手,买回来解馋又省事哈。 大暑三伏天,一碗热汤面就比冷面吃得舒服,解暑祛湿,而且对脾胃有好处,冷面只适宜偶尔吃吃,常食对脾胃也不好。

展开
主料1人份
辅料
鸡蛋1个
西红柿1个
香菜适量
面皮自带调料包4包
适量
展开全部辅料
步骤1 热汤面皮的做法大全

这是买现成的面皮,你也可以换成挂面,或者自己动手做一份手擀面。西红柿在淡盐水中浸泡10分钟,然后反复清洗干净,也可以在开水中烫一下去皮,就不用浸泡了

步骤2 热汤面皮的做法图解

这是面皮自带的调料包,喜欢的就用,不喜欢的根据自己的口味加些调味料就好

步骤3 热汤面皮的家常做法

西红柿切丁,切几片留着出锅装饰用,还能增加面皮的口感

步骤4 热汤面皮的简单做法

先煮荷包蛋:锅中加入适量的水,大火烧开,然后关火,此时打入鸡蛋,让鸡蛋在开水中慢慢凝固成形,大约1~2分钟。这样做荷包蛋个保个的成形,不会散掉,零失败哈。

步骤5 热汤面皮怎么吃

成形后再次开火,轻轻滑动鸡蛋,漂浮起来,下入西红柿丁大火煮开

步骤6 热汤面皮怎么做

下入面皮煮3分钟,面皮自带的调料包里有脱水蔬菜,喜欢的可以加进来,再煮3分钟。我没加,有新鲜蔬菜哈

步骤7 热汤面皮怎么炒

加入盐、少许生抽、葱花调味,没用调料包,如果用调料包就不需要加其他调味料了,香辣口味也很好吃。关火,下入香菜,即可出锅了。

步骤8 热汤面皮怎么煮

出锅,码入几片西红柿,放上完美的荷包蛋,一碗热乎乎的面皮就煮好了,口感筋道,好吃还有营养

成品图
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