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热汤云吞

by 大海微澜微博 0 收藏 12 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

天凉了,馄饨荷包蛋,你怎么做,我这样做孩子特别爱吃,鸡蛋和馄饨清汤煮,然后炸个锅,加点喜欢的新鲜蔬菜,浇到馄饨中,那叫一个香。老人孩子都爱吃,做法还简单,热乎乎的一碗馄饨荷包蛋,满满的能量早餐,吃得舒服还充满营养。

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主料2人份
辅料
适量
适量
胡萝卜半根
韭菜适量
白玉菇适量
胡椒粉适量
蘑菇粉适量
适量
生抽少许
展开全部辅料
步骤1 热汤云吞的做法大全

鸡蛋2个

步骤2 热汤云吞的做法图解

自家早已包好的速冻馄饨,香菇肉馅,可以根据人数确定数量,吃多少煮多少,最好不剩。

步骤3 热汤云吞的家常做法

锅中加入适量的水,大火烧开,水翻开后关火,此时打入鸡蛋,盖上锅盖,让鸡蛋在开水中慢慢凝固成形,大约1~2分钟。最好是新鲜鸡蛋,陈旧鸡蛋容易飞沫。凝固得很快,打入第二个鸡蛋时,第一个已经凝固得差不多了。这就是前边跟大家说的小窍门,关键步骤也很简单,记住了一个保一个的成型。再次打开锅盖,鸡蛋已经凝固成型,此时可以开火煮馄饨了

步骤4 热汤云吞的简单做法

再次开火,轻轻滑动鸡蛋,漂浮起来,不用等水开,下入冷冻馄饨,注意用勺子的背面去慢慢地推起沉在锅底的速冻馄饨,别等馄饨沉底,那样容易粘破了,像煮饺子一样,转中火煮开,加点冷水,再次煮开,再浇点冷水,第三次煮开,云吞就煮好了

步骤5 热汤云吞怎么吃

准备点青菜,胡萝卜半根去皮洗净切条,韭菜摘洗干净切段儿

步骤6 热汤云吞怎么做

白玉菇洗净过水焯一下,控净水分

步骤7 热汤云吞怎么炒

另起油锅,下入胡萝卜条翻炒,炒至变软,下入韭菜和白玉菇,大火爆炒大约半分钟左右就关火,韭菜不要炒过了,否则口感不好,加入盐、胡椒粉调味,出锅倒入馄饨中,馄饨还可以加点醋、蘑菇粉和生抽调味,这样煮出来的馄饨才有滋味。这一步可与煮馄饨同时进行,不耽误时间。

步骤8 热汤云吞怎么煮

出锅,看着很有食欲吧

成品图

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