日式叉烧

by 瑗瑗baby 4 收藏 6342 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
7.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<数小时
较低热量
新手尝试

许多人味千拉面吃骨汤叉烧面的时候,总是觉得那几片叉烧太少了,吃着不过瘾,另外再单点也觉得有些贵,所以经常会有意犹未尽的感觉。今天我就将日式叉烧的做法在这里想尽与大家分享。日式叉烧和我们的广式叉烧又有点不一样,日式叉烧是白色的,广式叉烧是红烧颜色的。然后做成日式风味的酱油拉面,叉烧肉配上溏心蛋,再来一杯清酒,那种馥郁的满足感让人根本就停不下来。另外,叉烧肉腌制时放入冰箱冷藏可以保持持久的新鲜感。

展开
主料5人份
叉烧部分
又伊鲜原味酱油200毫升
葱姜料酒10毫升
辅料
高汤部分
京葱1颗(上面绿色部分)
鸡骨架2个
2块
蒜头3瓣
清水4000毫升
棉线3米
展开全部辅料
步骤1 日式叉烧的做法大全

准备好材料

步骤2 日式叉烧的做法图解

鸡骨架提前浸泡1小时去血水

步骤3 日式叉烧的家常做法

将猪肉卷起

步骤4 日式叉烧的简单做法

切掉边缘多余的部分

步骤5 日式叉烧怎么吃

然后将五花肉表面划4个口,在猪肉表面撒上盐,涂抹均匀

步骤6 日式叉烧怎么做

再用棉线紧紧的缠成圆柱体

步骤7 日式叉烧怎么炒

锅里烧开水后放入五花肉和鸡骨架焯烫1分钟

步骤8 日式叉烧怎么煮

捞出后用清水冲洗干净鸡骨架和五花肉上的血沫

步骤9 日式叉烧怎么炖

鸡骨架用厨房剪刀剪成大块

步骤10 日式叉烧怎么煸

火力调至中高火,把烫好的鸡骨架和五花肉放入清水锅中

步骤11 日式叉烧怎样煸

加入京葱、蒜头、姜片

步骤12 日式叉烧怎样做

待水开后,撇去浮沫,转小火煮1小时

步骤13 日式叉烧怎样炒

取出猪肉

步骤14 日式叉烧怎样煮

将鸡骨架和汤继续慢火炖3小时

步骤15 日式叉烧怎样炖

滤出高汤,晾凉后撇去表面浮油,并滤去沉淀物

步骤16 日式叉烧的制作

现在做叉烧酱汁:锅里倒入200ml清酒和10ml葱姜料酒

步骤17 日式叉烧的制作方法

加入200ml又伊鲜原味酱油

步骤18 日式叉烧的制作大全

倒入200ml高汤

步骤19 日式叉烧的做法大全

加入2汤勺蜂蜜

步骤20 日式叉烧的做法大全

将酱汁搅拌均匀后放入叉烧一起煮10分钟,中间要翻面

步骤21 日式叉烧的做法大全

关火待其冷却后放入保鲜袋里浸泡,然后放入冰箱冷藏一天

步骤22 日式叉烧的做法大全

取出浸泡好的叉烧肉,解开棉线

步骤23 日式叉烧的做法大全

切片

步骤24 日式叉烧的做法大全

装碗

步骤25 日式叉烧的做法大全

完成

步骤26 日式叉烧的做法大全

近看

步骤27 日式叉烧的做法大全

不错吧

步骤28 日式叉烧的做法大全

好吃

成品图
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