日式肥牛饭

by 暖暖尚 18441 收藏 37997 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
53.1%
蛋白质
24.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

在家自制肥牛饭除了要有一份好米外,煮饭也是要讲究技巧的。首先淘米时不要用力太大,要不然会使米粒破碎,影响米饭的口感。其次,要根据自家大米的吸水量决定要水和米的比例,一目惚大米标注的米和水的比例为1:1.3,当然了这个比例的前提是你在淘米后有将大米做控水程序的。再次,煮饭的程序结束后要断电将米饭焖10-15分钟,这样可以让米粒的润泽度、弹性更均匀。最后一步,将焖后的米饭进行上下搅拌,散热并防止米粒破碎,然后抓紧时间吃掉。只要遵循了以上几个要点,即便是厨房新手也可以做出媲美餐厅甚至于完胜餐厅的肥牛饭。

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主料2人份
辅料
西兰花200克
洋葱2/3个
胡萝卜1/2根
酱油15毫升
生抽5克
白糖5克
3克
黄酒5克
150毫升
花生油适量
展开全部辅料
步骤1

西兰花用盐水浸泡15分钟后洗净撕成小朵,胡萝卜去皮切片

步骤2

肥牛常温解冻备用,洋葱切丝

步骤3 日式肥牛饭的做法大全

日式酱油、生抽、盐、白糖、黄酒拌匀

步骤4

平底锅内放适量花生油,油热后下肥牛快速翻炒至变色

步骤5 日式肥牛饭的做法图解

下洋葱丝,翻炒均匀

步骤6

下调好的酱汁,翻炒均匀

步骤7 日式肥牛饭的家常做法

加入150ml的水中小火煮2-3分钟至肥牛入味

步骤8

开一小锅水,水开后加入一点点花生油和盐,下处理好的西兰花和胡萝卜炒熟后捞出控水

步骤9 日式肥牛饭的简单做法

一目惚大米按照说明米和水的比例为1:1.3煮饭,米饭熟后记得焖10-15分钟味道更佳,码上西兰花和胡萝卜,浇上炒好的洋葱肥牛,最后再浇一点汤汁即可开吃

成品图
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