日式红豆包

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57.5%
蛋白质
14.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

口感柔软又香甜

展开
主料3人份
辅料
黑芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 日式红豆包的做法大全

高筋粉、细砂糖、奶粉、酵母粉、牛奶放入和面缸。低速搅打成团后,转中高速搅打面团,直到面团光滑不粘缸,摸起来有弹性,而且能扯出粗膜的状态。

步骤2 日式红豆包的做法图解

放入提前软化好的黄油,低速搅打至黄油被面团吸收后,转中速搅打几分钟,能扯出结实薄膜的状态就可以了

步骤3 日式红豆包的家常做法

揉好的面团放在28度左右的环境里发酵至两倍大。

步骤4 日式红豆包的简单做法

取出面团排气,分割成5等份,滚圆后盖上保鲜膜,静置松弛10分钟。红豆沙分成5个小圆球,每个20克。

步骤5 日式红豆包怎么吃

松弛好的小面团压扁,包入红豆沙,把收口捏紧

步骤6 日式红豆包怎么做

包好内馅后,摆入学厨烤盘,放在35度左右的温暖环境中发酵至1.5倍大时,表面喷少许水,顶部撒上黑芝麻。

步骤7 日式红豆包怎么炒

盖上一张干净的油纸,接着放上一个烤盘。放入预热好的烤箱,上下火180度,中层烘烤15-18分钟。中间要查看面包的上色情况,如果上色适宜,要赶紧移出顶部的烤盘,以免烤糊。

成品图
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