日式鳗鱼饭

by 个性胜过姿色I 512 收藏 2536 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.9%
蛋白质
24.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

看过很多日本动漫,最让我印象深刻的美食就是鳗鱼饭,感觉这样鳗鱼饭也太好吃了吧,瞬间被安利! 小姿去转了很多超市,都没买到冷冻鳗鱼,只有加工好的半成品鳗鱼。有了半成品蒲烧烤鳗段,在家也能吃上高颜值的日式鳗鱼饭,颜值堪比日料店,一碗下肚元气满满。

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主料1人份
速食鳗鱼100克
辅料
少许
水淀粉2勺
展开全部辅料
步骤1 日式鳗鱼饭的做法大全

两个鸡蛋打入碗中,加入两勺淀粉水,少许盐调味

步骤2 日式鳗鱼饭的做法图解

用筷子抽打蛋液融合

步骤3 日式鳗鱼饭的家常做法

锅内刷上少许油,开小火,倒入搅拌好的鸡蛋液,摊成鸡蛋皮

步骤4 日式鳗鱼饭的简单做法

把摊好的鸡蛋皮卷起来,然后切成条备用

步骤5 日式鳗鱼饭怎么吃

超市里的即食鳗鱼,放入微波炉中高火叮3分钟即可(如果买不到鳗鱼可以用巴沙鱼煎至微焦,浇上照烧汁,味道也是差不多的)

步骤6 日式鳗鱼饭怎么做

准备一个木制的便当盒,底层铺上米饭,上面放上鸡蛋皮

步骤7 日式鳗鱼饭怎么炒

把加热好的鳗鱼放在米饭上,放上少许生菜装饰一下,一碗炒快手的鳗鱼饭就做好了。超级好吃下饭,尤其是混合了鳗鱼香甜酱汁的白米饭,什么都不加就很美味!

成品图
烹饪技巧

鳗鱼可以垫锡纸烤箱上下火200度5烤五分钟更香!
蒲烧鳗鱼一定要选高品质的活鳗烤,价格便宜的死鳗口感柴,刺多有土腥味
米饭一定要热腾腾,可以把酱汁香甜气味衬托出来
做好的鳗鱼饭可以撒上烤香的白芝麻,可以搭配蔬菜,有肉有菜营养才均衡
正宗的日本鳗鱼饭是配鸡蛋皮的,当然大家也可以配成玉子烧
鸡蛋皮的时候一定要全程小火,是为了防止蛋皮破裂膨胀

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