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肉菜包子

by 猫妈Momo 2212 收藏 156566 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
78.8%
蛋白质
9.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<90分钟
较低热量
新手尝试

最近总是很忙,今天终于有空做了款不错的早餐给家人吃。一口满满的幸福感。这次使用的低筋面粉做中式包点,比较软棉,做出来的包点跟茶楼的有得比拼。非常适合广东人的口感。也可以使用高筋面粉做出来的比较有韧性。

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主料5人份
辅料
卷心菜100克
红萝卜100克
猪肉馅100克
木耳(水发)20克
食用油少许
适量
生抽适量
适量
展开全部辅料
步骤1 肉菜包子的做法大全

先将酵母放入水里混合均匀,糖和面粉先混合,加入酵母水

步骤2 肉菜包子的做法图解

和成比较光滑的面团。盖上保鲜膜或湿布放温暖处发酵至2倍大

步骤3 肉菜包子的家常做法

其间准备馅料,红萝卜去皮刨成丝,水发木耳泡发切丝,卷心菜切丝。五花肉剁碎。放入适量的盐和酱油腌制片刻

步骤4 肉菜包子的简单做法

锅里倒入适量的油,盐,除了猪肉馅,全部倒入锅里翻炒至蔬菜稍为变软即可关火。方便包馅的时候容易操作

步骤5 肉菜包子怎么吃

加入猪肉馅,搅拌均匀,待用

步骤6 肉菜包子怎么做

手指蘸少许面粉,在面团表面戳个洞,不塌陷不回缩,表示面团发好了

步骤7 肉菜包子怎么炒

排气,分割成小团子。大小随意

步骤8 肉菜包子怎么煮

案版粘少许面粉,取一面团压扁,擀成中间厚边缘薄的面皮。每一张面皮叠在一起要放适量的面粉防粘

步骤9 肉菜包子怎么炖

取一张面皮,放入适量有馅料

步骤10 肉菜包子怎么煸

从一面开始摺起

步骤11 肉菜包子怎样煸

收口。多做几次就会了

步骤12 肉菜包子怎样做

放上油纸垫底。醒发10分钟,冷水上锅大火蒸,烧开冒蒸汽后看时间蒸15分钟左右,关火焖2分钟。快速揭开锅盖以防水滴在包子上面

成品图
烹饪技巧

冷水上锅大火蒸,烧开冒蒸汽后看时间蒸15分钟左右,关火焖2分钟。快速揭开锅盖以防水滴在包子上面

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