肉炒杏鲍菇

杏鲍菇，肉，青椒准备好

杏鲍菇切片，猪肉切成薄片，青椒切成菱形小块

起锅煮水，水开后放入切好的杏鲍菇片焯一下，焯一分钟即可，捞出，控干水份

猪肉片中加少许干淀粉，抓均

起锅，放油，油热后爆香葱花，然后放入肉片翻炒至变白色

加入青椒块翻炒

加入杏鲍菇翻炒

加入蚝油，盐，味精，翻炒，出锅