肉弹芦笋

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45%
蛋白质
4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

肉丸有的时候吃着比较油腻,配点芦笋可以解腻,而且营养更丰富哦

展开
主料2人份
辅料
2瓣
剁椒2瓷勺
鱼露1瓷勺
小葱1根
展开全部辅料
步骤1 肉弹芦笋的做法大全

准备好如下食材:新鲜芦笋、牛肉末、咸蛋黄、蒜末

步骤2 肉弹芦笋的做法图解

剁椒2瓷勺、葱切葱花、蒜切蒜末

步骤3 肉弹芦笋的家常做法

牛肉末和咸蛋黄混合剁匀

步骤4 肉弹芦笋的简单做法

牛肉末中加入3瓷勺淀粉,混合均匀

步骤5 肉弹芦笋怎么吃

用手挤出丸子

步骤6 肉弹芦笋怎么做

芦笋洗净切长段,只保留芦笋尖的部分,后部分留着下次菜再用

步骤7 肉弹芦笋怎么炒

把肉弹芦笋放入蒸锅里蒸20分钟,至完全熟透

步骤8 肉弹芦笋怎么煮

蒸菜期间,另起一炒锅,把蒜末倒入油中爆香

步骤9 肉弹芦笋怎么炖

加入剁椒爆香

步骤10 肉弹芦笋怎么煸

倒入水淀粉、1勺鱼露调汁

步骤11 肉弹芦笋怎样煸

蒸好的肉弹芦笋取出后倒掉多余的水分,把芡汁淋在肉弹芦笋上即可

成品图
烹饪技巧

肉弹还可用鱼肉、虾肉、猪肉等代替,做法类似
盐味够的话就不用额外加盐了

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