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肉丁烧茄条

by 热爱红烧肉 514 收藏 4554 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41%
蛋白质
3.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

茄子营养丰富我们非常爱吃,现在说是多吃紫色食品对健康有利,所以我几乎不去皮吃茄子的,营养更加全面些。今天我做的茄条先用油煸了,注意是煸而不是油炸更加健康些,再用肉末炝锅和茄条烧一会儿,最后加了彩椒丁,再一勾芡,汤汁裹满了茄条,撒上大蒜末,非常入味好吃,配了米饭吃特香。

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主料2人份
辅料
猪肉80克
葱姜10克
青红柿子椒100克
大蒜10克
2克
生抽15克
淀粉5克
玉米油40克
展开全部辅料
步骤1 肉丁烧茄条的做法大全

长茄子去掉蒂洗干净

步骤2 肉丁烧茄条的做法图解

每个切成六个茄条

步骤3 肉丁烧茄条的家常做法

油热以后下锅煸炒到茄条变软,盛出来备用

步骤4 肉丁烧茄条的简单做法

猪肉切很小的丁,葱姜切碎

步骤5 肉丁烧茄条怎么吃

红绿柿子椒切很小的丁,大蒜切末

步骤6 肉丁烧茄条怎么做

原锅剩余的油烧热加入猪肉丁煸炒到变色

步骤7 肉丁烧茄条怎么炒

加入葱姜末爆香

步骤8 肉丁烧茄条怎么煮

加入适量盐

步骤9 肉丁烧茄条怎么炖

加入适量生抽

步骤10 肉丁烧茄条怎么煸

加入一碗清水

步骤11 肉丁烧茄条怎样煸

烧开后加入煸好的茄条烧制,直到汤汁浓稠不多了

步骤12 肉丁烧茄条怎样做

加入彩椒丁翻炒几下

步骤13 肉丁烧茄条怎样炒

勾入调好的水淀粉

步骤14 肉丁烧茄条怎样煮

加入剁碎的大蒜末

步骤15 肉丁烧茄条怎样炖

翻炒均匀出锅

成品图
烹饪技巧

勾芡时一定加点搅和一下看看合适了就不再加了,切忌一下子咕咚都倒进去

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