肉丁香干
by Jackey猫 447 收藏 5796 浏览炒
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门
这回买的香干叫夹心豆干，不知为啥叫夹心呢，可能是因为豆干是一块一块的豆干重重叠压在一起，压出了很多层次，看上去是那种挺漂亮的花纹，所以才得来这个夹心的名字吗？不管了，反正口感还不错，韧劲十足，有嚼头，豆香味也足，把它切成小丁跟肉末一起炒，带着点香辣口，好吃的下饭菜呢
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主料2人份
辅料
油适量
盐0.5茶匙
糖1茶匙
味极鲜1茶匙
蚝油1茶匙
老抽 0.5茶匙
生粉0.5茶匙
香芹30克
洋葱100克
青椒50克
红椒50克
展开全部辅料
步骤1
把所有的食材均切成丁，瘦肉切丁，加入适量的盐，糖，味极鲜，老抽，生粉，食用油腌制
步骤2
锅烧热，放油，把肉丁放入煸香
步骤3
香干放入锅内一起煸香
步骤4
青红椒与香芹丁也放入锅内炒至断生
步骤5
加入适量的盐，糖
步骤6
再来点味极鲜，蚝油
步骤7
把洋葱丁也放入
步骤8
大火翻炒均匀就可以出锅啦
成品图
烹饪技巧
不喜欢吃辣的，可以不放
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