这回买的香干叫夹心豆干,不知为啥叫夹心呢,可能是因为豆干是一块一块的豆干重重叠压在一起,压出了很多层次,看上去是那种挺漂亮的花纹,所以才得来这个夹心的名字吗?不管了,反正口感还不错,韧劲十足,有嚼头,豆香味也足,把它切成小丁跟肉末一起炒,带着点香辣口,好吃的下饭菜呢
把所有的食材均切成丁,瘦肉切丁,加入适量的盐,糖,味极鲜,老抽,生粉,食用油腌制
锅烧热,放油,把肉丁放入煸香
香干放入锅内一起煸香
青红椒与香芹丁也放入锅内炒至断生
加入适量的盐,糖
再来点味极鲜,蚝油
把洋葱丁也放入
大火翻炒均匀就可以出锅啦
不喜欢吃辣的,可以不放