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肉丁小炒

by 杰米4448303 828 收藏 34097 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28.9%
蛋白质
25%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较高热量
初级入门

一道快手的家常小炒,即好吃又下饭,喜欢的可以试试!

展开
主料3人份
辅料
玉米油3勺
半勺
料酒1/3勺
胡椒粉少许
蛋清20克
玉米淀粉半勺
蒜瓣3个
2片
展开全部辅料
步骤1 肉丁小炒的做法大全

毛豆洗净,放入锅里煮熟,煮熟后捞出,剥出豆子,备用

步骤2 肉丁小炒的做法图解

里脊肉切丁,加入盐,料酒,胡椒粉用手抓匀,然后加入20克蛋清抓匀,最后加入玉米淀粉抓匀,腌制15分钟

步骤3 肉丁小炒的家常做法

豆干切丁,红椒切丁,蒜姜切末

步骤4 肉丁小炒的简单做法

热锅冷油,放入豆干煎,煎至两面微黄,盛出备用

步骤5 肉丁小炒怎么吃

热油冷油,再加入肉丁翻炒,炒至变色,出锅,备用

步骤6 肉丁小炒怎么做

锅里留底油,放入蒜末,姜末炒出香味,再加入红椒翻炒

步骤7 肉丁小炒怎么炒

加入毛豆翻炒

步骤8 肉丁小炒怎么煮

加入豆干翻炒

步骤9 肉丁小炒怎么炖

加入肉丁炒匀,加入糖,盐炒匀

步骤10 肉丁小炒怎么煸

加少许的水淀粉勾芡,出锅

成品图
烹饪技巧

毛豆先煮熟再剥豆,是为了保证豆子的营养不流失

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