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肉桂卷面包

by 巧厨烘焙 3346 收藏 30194 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
61%
蛋白质
14.6%
烘焙
甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

肉桂的香气和砂糖搭配在一起,散发出奇妙的浓郁味道,喜欢它的人是深陷其中,酥酥脆脆,里面又软软嫩嫩。口感都是肉肉的,哈哈,香甜不腻,口感丰富,超级好吃哦。

展开
主料3人份
辅料
黄油15克
细砂糖15克
肉桂粉2.5克
展开全部辅料
步骤1 肉桂卷面包的做法大全

面团材料

步骤2 肉桂卷面包的做法图解

涂抹材料

步骤3 肉桂卷面包的家常做法

面团材料里所有材料一起搅拌打(揉)面

步骤4 肉桂卷面包的简单做法

打(揉)面至能拉出薄膜的扩展阶段

步骤5 肉桂卷面包怎么吃

面团盖上保鲜膜进行第一次发酵

步骤6 肉桂卷面包怎么做

面团发酵期间,先把涂抹材料里的细砂糖和肉桂粉一起拌匀待用

步骤7 肉桂卷面包怎么炒

涂抹材料里的黄油隔热水溶化待用

步骤8 肉桂卷面包怎么煮

面团第一次发酵好至体积变大且松软

步骤9 肉桂卷面包怎么炖

用擀面杖擀成长方形

步骤10 肉桂卷面包怎么煸

毛刷沾溶化的黄油刷在面皮表面

步骤11 肉桂卷面包怎样煸

均匀撒上肉桂糖粉(肉桂粉和细砂糖混合物)

步骤12 肉桂卷面包怎样做

撒好肉桂糖粉后从一侧卷起来,收口处可刷些全蛋液以便粘合起来

步骤13 肉桂卷面包怎样炒

卷号后,切面刀横切成小段

步骤14 肉桂卷面包怎样煮

切好的小段用手按按扁放入纸膜里,放入烤箱不开火,烤盘底下放盘热水,关上门进行第二次发酵1小时左右

步骤15 肉桂卷面包怎样炖

发酵好后取出,表面刷蛋液,放入预热好的烤箱

步骤16 肉桂卷面包的制作

上下火180度中层烤制12分钟左右至表面金黄色即可出炉

成品图
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