肉酱意大利面

by 天山可可 1 收藏 5467 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.3%
蛋白质
13.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

上次木头买了两公斤牛肉,我特意留一些做肉酱意大利面。木头难得去买菜啊,这次是想吃干豇豆胡萝卜炖牛肉了,不光他想吃,就连外星人也想吃了。我看她父女俩都想吃,我急忙说我不想吃,谁想吃谁去买,那奇葩的父女俩互相看了看都不说话了,我急忙走开了,去整理菜谱去,就听外星人说,“爸爸,你还不快开车买去,要买瘦的牛肉哈”! 哈哈,这次终于不是我去买菜了,以后能不去买菜的几率越少越好,大冬天的,出门一次不容易啊,出门得穿的企鹅一样,进家里又得脱的像进澡堂一样,这样的脱穿实在是太麻烦了。别说木头买的牛肉真是好啊,一点肥油的都没有,更没有筋筋络络的什么,不问就是知道价格不一般。 用破壁机打成了牛肉泥,做了肉酱意大利面,虽然加了番茄酱、胡萝卜、洋葱和黑胡椒粉,据说这是做肉酱意大利面必备的调味品和配菜。对了,还用了上好的黄油,但是,这味道还是不是我的菜,吃起来怎么那么难吃呢?实在是太清淡了,吃了半天,才想起没有一点辣味的饭菜实在是没食欲,不是我做的不好吃,而是我的重 口味的胃在抗议,急忙挖了一大勺的老干妈牛肉酱拌均匀,这样的味道还是比较好吃滴,但是有这样吃意大利面的吗?要是意大利人知道了怎么看呢???

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主料3人份
辅料
植物油适量
适量
番茄酱20克
黑胡椒粉2克
洋葱30克
胡萝卜30克
展开全部辅料
步骤1 肉酱意大利面的做法大全

主料:百味来螺旋形意大利面、牛肉 辅料:黄油、盐、洋葱、西红柿、黑胡椒粉、胡萝卜、大蒜、番茄酱

步骤2 肉酱意大利面的做法图解

把西红柿、胡萝卜、大蒜切末,洋葱洗净切末

步骤3 肉酱意大利面的家常做法

牛肉切块

步骤4 肉酱意大利面的简单做法

牛肉切块

步骤5 肉酱意大利面怎么吃

锅里加黄油化开

步骤6 肉酱意大利面怎么做

加大蒜、洋葱翻炒出香味,加牛肉末翻炒均匀出水分出香味

步骤7 肉酱意大利面怎么炒

加西红柿、胡萝卜翻炒均匀

步骤8 肉酱意大利面怎么煮

加番茄酱翻炒均匀

步骤9 肉酱意大利面怎么炖

加高汤、盐翻炒均匀小火熬制汤汁浓稠

步骤10 肉酱意大利面怎么煸

加黑胡椒粉

步骤11 肉酱意大利面怎样煸

翻炒均匀备用

步骤12 肉酱意大利面怎样做

煮锅加水大火烧开,下意大利面,加入少许盐,大火煮沸,中火煮至面条无硬心,捞出控干水分,加入少许橄榄油将面拌匀

步骤13 肉酱意大利面怎样炒

装入盘中,拌上肉酱拌均匀即可食用

成品图
烹饪技巧

意大利面在煮时加入少许盐可使面条更紧实更有弹性,捞出控干水分时加适量橄榄油拌匀,而不要过冷水,能让面条保有Q劲,而且不会粘合在一起 在烹调肉酱时要注意浓稠度的调节,如果太稠可加入适量高汤来调节,但也不能太过稀,保证拌意面时能充分让意面完全粘裹上肉酱 番茄肉酱意面口感酸甜,开胃好吃,也可以换成菌菇类来烹调

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