肉酱意大利面

by 飘零星 673 收藏 7053 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.8%
蛋白质
15.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯、最容易被接受的。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。 意大利面讲究酱汁,有白酱、青酱和红酱,白酱用奶油调制。咱中国人的胃不是太适应;青酱是用一种叫罗勒草(basil)调制的,在中国不是很常见;红酱就是西红柿炒制的,非常平常,也是最常用的。 意大利面的搭配随意性很大,可以是各种肉类、海鲜等,所用蔬菜可以自由选择,但意大利人最常用的是洋葱、西红柿和甜椒。 今天我选用的是直面,配上意面肉酱,色香味俱全

展开
主料3人份
意面肉酱1袋
辅料
大蒜1颗
小番茄数粒
1勺
1小勺
黑胡椒粉1小勺
芝士粉1勺
展开全部辅料
步骤1 肉酱意大利面的做法大全

准备意面和意面肉酱

步骤2 肉酱意大利面的做法图解

西蓝花洗净切小朵,小番茄洗净对半切开,大蒜切片

步骤3 肉酱意大利面的家常做法

锅中放水煮沸,加入一点盐,放入意面煮熟

步骤4 肉酱意大利面的简单做法

煮熟的意面捞出控水,放一点橄榄油拌匀

步骤5 肉酱意大利面怎么吃

西蓝花焯水

步骤6 肉酱意大利面怎么做

锅热油,放入蒜片煸香

步骤7 肉酱意大利面怎么炒

放入小番茄,略微煸炒至番茄皮起皱

步骤8 肉酱意大利面怎么煮

放入意面肉酱小火煮至肉酱起泡

步骤9 肉酱意大利面怎么炖

放入意面

步骤10 肉酱意大利面怎么煸

将酱汁和意面拌匀,使酱汁都裹在面条上,放入一点现磨黑胡椒粉

步骤11 肉酱意大利面怎样煸

摆盘装饰,可以撒一些芝士粉,更加美味哦

成品图
烹饪技巧

配菜可以根据自己的喜好自由选择
煮意面时在水里加入一小匙的盐,可以让面的质地更紧实有弹性
意面煮好后,倒少许的橄榄油防止粘连,还能让面条保有Q劲

猜你喜欢

肉酱意大利面的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >