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肉酱意粉

by 嘉米花 1312 收藏 180524 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
97%
蛋白质
10.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
茄汁味
<60分钟
较高热量
初中水平

话说煮意粉时间不长,倒是煮意粉的酱汁要点时间,只要准备好各种材料,一个小时内,一锅香浓的酱汁配在意粉上,看见都令人食欲大开,女儿竟然也能吃完一碟,实在给力,看来以后的午餐又多了一样快手的美食了。

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主料2人份
辅料
洋葱1/2个
食盐1.5茶匙
白糖1/2茶匙
酱油1/2汤匙
黑胡椒粉1/3茶匙
植物油2汤匙
橄榄油1汤匙
5克
番茄酱30克
罗勒1克
法香少许
展开全部辅料
步骤0

一、制作新鲜番茄酱

步骤1 肉酱意粉的做法大全

取三个大番茄,底部用刀子先轻轻划个十字,放入烧开的开水中,稍微烫一下,然后取出来,这时番茄的皮很容易剥掉

步骤2 肉酱意粉的做法图解

把切好的番茄随便剁碎一下,然后倒入搅拌机里,打成酱汁备用
二、肉末制作

步骤3 肉酱意粉的家常做法

买回来的猪肉洗干净剁碎,用盐(1茶匙)、白糖、酱油少许、黑胡椒粉调味搅拌,搅拌的过程需要加点水,顺时针或者同一个方向搅拌至滑

步骤4 肉酱意粉的简单做法

锅中放1汤匙植物油烧热,将肉末炒熟,盛出备用
三、意粉做法

步骤5 肉酱意粉怎么吃

先烧开一锅开水,然后加点盐(约1/2茶匙),再放入意粉,中大火煮至意粉熟透,大约10-15分钟即可

步骤6 肉酱意粉怎么做

煮好的意粉过筛掉水分,装在容器里,加些橄榄油拌匀一下,防止意粉粘贴在一起,最后夹出需要的量放入碟子里,备用
四、酱料做法

步骤7 肉酱意粉怎么炒

锅中放1汤匙植物油烧热,爆香大蒜末和洋葱末

步骤8 肉酱意粉怎么煮

先倒入新鲜的番茄酱汁,然后再倒入罐装的番茄酱,煮开后加入罗勒碎

步骤9 肉酱意粉怎么炖

倒入炒熟的肉末,再适当调下酱汁的味道,自己觉得合适即可,待肉酱汁稍微有些浓稠后再淋入碟子里的意粉中,最后撒上欧芹碎(法香)装饰一下即可

成品图
烹饪技巧

  番茄酱这里用了罐装的和新鲜的,肯定会有人问,都有罐装的番茄酱了,为啥还要加新鲜的,只因罐装的番茄味真的不够浓郁,但颜色却比新鲜的番茄酱深色,两者混搭后,既有番茄味,又弥补了颜色的不足,比单单用罐装的或者新鲜的番茄酱都要好吃

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