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肉酱蒸茄龙 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人 6429 收藏 91278 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.6%
蛋白质
4.5%
家常味
<30分钟
较低热量

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 今天的主咖是茄子,要说茄子的做法可是太多了,油焖茄子、酱爆茄子、红烧茄子。不过你光听这些名字,就不合适宝宝啊~ 推荐一个最适合夏天的吃法——蒸茄龙,做起来方便省事儿,这样既能保持食物原有的味道,又能锁住食物中更多的营养成分。宝宝吃了也不上火,健康满分! 颜色丰富、造型别致,绝对吸睛,诱人的不得了!而且有了君君的方法—巧妙的借助两根筷子,搞个造型一点都不难哦~ 根本不需要深厚的刀工!蒸完后只有清香闻不出茄子味,即使不喜茄子味的小盆友也不会抗拒,清爽的口感会瞬间打开宝宝的胃口,妥妥的下饭神菜! 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

展开
主料3人份
辅料
茄子一根
土豆25克
芹菜10克
淀粉10克
展开全部辅料
步骤1 肉酱蒸茄龙  宝宝辅食食谱的做法大全

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:猪肉馅100克,小葱3克,姜片3克,茄子一根,土豆25克,芹菜10克,淀粉10克 烹饪时间:25分钟 难度分析:初级

步骤2 肉酱蒸茄龙  宝宝辅食食谱的做法图解

肉馅中加入葱末、姜片、玉米油、酱油和盐。 调料的多少可以根据小宝宝的年龄和口味自行调整。大人吃可以再把料放足点。

步骤3 肉酱蒸茄龙  宝宝辅食食谱的家常做法

肉馅和调料搅拌均匀后,腌制15分钟。

步骤4 肉酱蒸茄龙  宝宝辅食食谱的简单做法

芹菜放入沸水锅中,焯水捞出。

步骤5 肉酱蒸茄龙  宝宝辅食食谱怎么吃

芹菜沥干水分切丁、土豆切丁。

步骤6 肉酱蒸茄龙  宝宝辅食食谱怎么做

挑出肉馅中的姜片,加入土豆丁、芹菜丁。

步骤7 肉酱蒸茄龙  宝宝辅食食谱怎么炒

用筷子将所有材料拌匀

步骤8 肉酱蒸茄龙  宝宝辅食食谱怎么煮

茄子切去两端,切分成两段

步骤9 肉酱蒸茄龙  宝宝辅食食谱怎么炖

用两条筷子与一截茄子平行放置,象火车路轨一样,中间躺着茄子

步骤10 肉酱蒸茄龙  宝宝辅食食谱怎么煸

左手轻按住茄子,切薄厚均匀的片。 有了筷子的帮助,这样切茄子时深浅就能掌握得好,不会切断或过浅。

步骤11 肉酱蒸茄龙  宝宝辅食食谱怎样煸

在每片茄子的两边抹上干玉米淀粉,这样就比较容易粘着肉,不至于肉在蒸过程中掉出来

步骤12 肉酱蒸茄龙  宝宝辅食食谱怎样做

在每片茄子之间均匀地抹上肉末。 如果觉得筷子不方便,可以洗干净手,直接上手,更加的简单粗暴

步骤13 肉酱蒸茄龙  宝宝辅食食谱怎样炒

依次做好剩余的茄龙,放入盘中。此时茄子由于塞了肉末,变得有点自然弯曲了。

步骤14 肉酱蒸茄龙  宝宝辅食食谱怎样煮

把盘子放入蒸锅,盖盖,蒸15分钟。等到所有的食材熟透就可以出锅啦!

步骤15 肉酱蒸茄龙  宝宝辅食食谱怎样炖

蒸好取出,一口下去,软软嫩嫩,基本不需要咀嚼,即使不爱吃茄子的小盆友也不会抗拒~而且你真的要多准备点饭!

成品图
烹饪技巧

君君小提示:
调料的多少可以根据小宝宝的年龄和口味自行调整。大人吃可以再把料放足点
有了筷子的帮助,这样切茄子时深浅就能掌握得好,不会切断或过浅
如果觉得筷子不方便,可以洗干净手,直接上手,更加的简单粗暴

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