肉龙
by 欣奇典亚麻籽油 1321 收藏 17675 浏览
步骤1
酵母放到160克温水中溶解
步骤2
缓缓倒入面盆中
步骤3
用筷子搅成絮状
步骤4
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵成两倍大的，保持温暖，在冬天可以用棉被盖上，可能需要两小时
步骤5
准备纯瘦的肉馅，里脊肉直接绞最好
步骤6
切葱花备用
步骤7
切姜末
步骤8
将葱末、姜末、酱油、料酒、亚麻籽油、香油等调料加入肉馅。亚麻籽油能让肉馅鲜香，还不显油腻
步骤9
拌匀肉馅
步骤10
面发好了，呈蓬松状即可
步骤11
面团分两份，再揉成光滑面团
步骤12
擀成长方形面皮
步骤13
铺满肉馅
步骤14
从一头开始卷起，将肉馅牢牢包裹住
步骤15
上锅蒸，大火烧开后再过15分钟即可，香喷喷的肉龙就出笼啦
成品图
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