肉末拌卤水豆腐
by 热爱红烧肉 363 收藏 8215 浏览拌
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试
豆腐怎么做我都爱吃，尤其是自己做的卤水豆腐更加的好吃呀。今天做的豆腐很嫩，适合拌着吃，皮蛋没有了，用啥拌呢？看到冰箱有化好的猪肉灵机一动，干脆做个肉末拌豆腐吧，嫩嫩的豆腐浇上带汤汁的肉末，撒上点小葱末，看着都养眼，吃的时候用勺子吃，一勺子舀下去来点汤汁有点豆腐和肉末，嚼在嘴里真是的无法形容呀，就是一个字呀好吃。
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步骤1
首先自制一块卤水豆腐
步骤2
切大片
步骤3
将豆腐摆好盘
步骤4
瘦肉用绞肉机绞成肉末
步骤5
肉末用植物油拌一下炒的时候更容易散开
步骤6
热油下猪肉末煸炒
步骤7
变色以后加入葱姜碎翻炒
步骤8
加一勺盐
步骤9
加入适量特级生抽
步骤10
加半碗清水咕嘟一分钟就关火
步骤11
将煸好的肉末浇在豆腐上，最后再撒点小葱碎上桌开吃吧就
成品图
烹饪技巧
我是自制的豆腐还是热的呢，如果是买来的豆腐那最好蒸一下消消毒，再凉拌着吃
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