豆腐怎么做我都爱吃,尤其是自己做的卤水豆腐更加的好吃呀。今天做的豆腐很嫩,适合拌着吃,皮蛋没有了,用啥拌呢?看到冰箱有化好的猪肉灵机一动,干脆做个肉末拌豆腐吧,嫩嫩的豆腐浇上带汤汁的肉末,撒上点小葱末,看着都养眼,吃的时候用勺子吃,一勺子舀下去来点汤汁有点豆腐和肉末,嚼在嘴里真是的无法形容呀,就是一个字呀好吃。
首先自制一块卤水豆腐
切大片
将豆腐摆好盘
瘦肉用绞肉机绞成肉末
肉末用植物油拌一下炒的时候更容易散开
热油下猪肉末煸炒
变色以后加入葱姜碎翻炒
加一勺盐
加入适量特级生抽
加半碗清水咕嘟一分钟就关火
将煸好的肉末浇在豆腐上,最后再撒点小葱碎上桌开吃吧就
我是自制的豆腐还是热的呢,如果是买来的豆腐那最好蒸一下消消毒,再凉拌着吃