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肉末冬瓜片

by 斯佳丽 350 收藏 8117 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.5%
蛋白质
9.7%
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

先打算直接炒冬瓜片的, 但看着冰箱中还剩有一小碟肉末,就想将它们混搭在一起, 荤素搭配, 这样营养才更均衡。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。肉末炒冬瓜很平常的食材,简简单单的做法,营养和美味兼顾,这菜味道鲜美、口感丰富、低油低脂、老少皆宜,一定要常做多吃。

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主料3人份
辅料
姜蒜末1勺
料酒1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
油盐适量
展开全部辅料
步骤1 肉末冬瓜片的做法大全

准备好材料

步骤2 肉末冬瓜片的做法图解

热锅凉油, 放入葱姜蒜末爆香

步骤3 肉末冬瓜片的家常做法

加入肉末进去煸炒

步骤4 肉末冬瓜片的简单做法

煸炒变色后加入适量的料酒和生抽进去翻炒

步骤5 肉末冬瓜片怎么吃

翻炒均匀后加入冬瓜片进去翻炒

步骤6 肉末冬瓜片怎么做

加入适量的水

步骤7 肉末冬瓜片怎么炒

加入少许蚝油, 大火煮至冬瓜透明

步骤8 肉末冬瓜片怎么煮

加入适量的盐调味, 翻炒均匀后即可盛入盘中, 表面撒上小葱末

步骤9 肉末冬瓜片怎么炖

端上桌了

成品图
烹饪技巧

爆香葱姜末后放入肉末煸炒,直至煸炒无水分,且变色后烹入料酒和生抽; 2. 将冬瓜片翻炒几下后再加入适量的水炖煮,加入点蚝油提鲜,炖煮到冬瓜透明就可以加入盐调味即可

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