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肉末豆腐

by 冬至2467 173 收藏 7349 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.5%
蛋白质
13.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

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主料2人份
辅料
植物油2汤匙
10克
食盐4克
10克
料酒1汤匙
酱油1汤匙
淀粉1/2汤匙
展开全部辅料
步骤1 肉末豆腐的做法大全

猪肉切成末,葱姜切末,豆腐切小块

步骤2 肉末豆腐的做法图解

锅加水烧开,下入豆腐焯水4-5分钟捞出

步骤3 肉末豆腐的家常做法

碗内加入半碗水,加入盐,酱油,淀粉,搅拌均匀调成碗汁

步骤4 肉末豆腐的简单做法

锅加油烧热,下入肉末炒至变白,下入葱姜炒香,淋入料酒

步骤5 肉末豆腐怎么吃

下入碗汁,加热至粘稠

步骤6 肉末豆腐怎么做

下入豆腐,晃动炒勺,使汤汁均匀的包裹在豆腐上,盛出装盘,撒上香菜段即可

成品图
烹饪技巧

豆腐焯水后不容易碎

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