肉末豆腐
by sourcehe 3858 收藏 42918 浏览
步骤1
准备食材：豆腐、瘦肉、红辣椒、青辣椒、香葱等食材
步骤2
豆腐用清水浸泡3分钟；PS：浸泡不易碎好切
步骤3
瘦肉切片，放盐、油、酱油、生粉拌均腌制
步骤4
热锅倒油，放入瘦、生姜爆炒
步骤5
加入红辣椒、青椒翻炒
步骤6
把豆腐拿在手上切块，放入锅中
步骤7
生粉勾芡，倒入锅中，翻炒防止黏锅；
步骤8
放盐、酱油、煮沸，放香葱，炒均即可
成品图
烹饪技巧
豆腐要用清水浸泡不易切时才不易碎
加入生粉勾芡的时候容易黏锅，记得翻炒
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