步骤1
豆角抽去筋，洗净控水，掰成小段，切好葱、蒜备用
步骤2
炒锅上火后，倒入油，油温7成热时，放入葱、蒜爆香
步骤3
将准备好的豆角放入油锅中翻炒，
步骤4
豆角变色后加入肉沫翻炒
步骤5
加入适量盐，搅拌均匀，盖盖焖5分钟
步骤6
将买来的面条切成短
步骤7
豆角炒至6成熟时，锅内倒入开水，淹没豆角
步骤8
将切短的面条均匀的撒在豆角上面
步骤9
大火烧开转小火加盖焖煮10分钟
步骤10
面条熟后，放入葱花，搅拌匀备用
步骤11
将蒜加盐倒成蒜泥，加入醋。搅匀备用
步骤12
将拌匀的焖面放入碗中，加入提前准备好的蒜醋
步骤13
倒入小红油，调味
步骤14
继续加入3小勺蘑菇酱，搅拌均匀
步骤15
一碗香喷喷的肉末豆角焖面就做好了
成品图
烹饪技巧
小贴士：
面条最好购买筋道的新鲜面条，这样焖熟后口感比较好，
豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水
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