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肉末豆角丝拌面

by meggy跳舞的苹果 277 收藏 2166 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.3%
蛋白质
13.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

豆角是常见的菜,一般都是撅成段进锅焖炒。其实用它拌面条、卷大饼子,也是极为鲜嫩水灵的。我就特喜欢用它拌面条,它比炸酱面省事,一锅焖炒完直接拌面条开吃了。 时间充裕的话,我就把豆角切成细长丝,不但受热快,节约能源,还特别的入味儿。吃时就着大蒜,好香啊!喜欢吃辣的再浇上辣椒油,真是简单美味家常饭了!首推手擀面,不会做或者没时间就用现成的面条也成啊!

展开
主料3人份
辅料
适量
1小勺
酱油2小勺
生抽少许
料酒少许
展开全部辅料
步骤1 肉末豆角丝拌面的做法大全

豆角洗干净掐丝

步骤2 肉末豆角丝拌面的做法图解

豆角斜切成细长丝

步骤3 肉末豆角丝拌面的家常做法

炒锅中倒适量油,将肉馅入锅中煸炒变色,少许料酒去腥

步骤4 肉末豆角丝拌面的简单做法

将豆角丝入锅中翻炒变色

步骤5 肉末豆角丝拌面怎么吃

倒入适量酱油、热水,混合均匀后,盖盖子,中小火焖熟;起锅前撒少许盐、倒少许生抽,翻拌均匀,出锅

步骤6 肉末豆角丝拌面怎么做

焖炒豆角丝时,另起一锅,水开后下面条,煮熟,捞出过两遍凉水

步骤7 肉末豆角丝拌面怎么炒

面条入碗中,浇上豆角丝,还可以淋点醋、辣椒油,一定要啃几瓣大蒜才够味儿噢!

成品图
烹饪技巧

豆角丝想要漂亮,就一根根切,如果不介意模样,可以两三根一起切,增大切面便于入味,还熟得快
拌面条可以多放一点盐和水,这样面条吸足了味儿才更香

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