肉末豆芽炒粉条
by 迷迭香Rosemary(来自新浪微博.) 11 收藏 6419 浏览
步骤1
粉丝用热水泡软，蒜切末、红米椒切段
步骤2
肉末倒入料酒、淀粉、生抽、胡椒粉拌匀
步骤3
锅中倒油，倒入肉末翻炒均匀，盛出备用
步骤4
锅中热油，倒入蒜末与红米椒，爆香
步骤5
放入豆瓣酱、韩式辣酱，炒出红油
步骤6
放入豆芽、肉末、粉丝，用筷子炒匀
步骤7
倒入生抽、蚝油、糖炒匀
步骤8
收汁上菜
步骤9
美味的肉末都要炒粉丝就做好啦
成品图
烹饪技巧
豆芽有两种，一种根茎较短，适合炒着吃，根茎长的那种适合烧汤
有的豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，甚至可能含有激素，千万不要食用
生抽与豆瓣酱已经比较咸了，加盐一定要慎重
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