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肉末粉丝煲

by 叶子的小厨 2526 收藏 78355 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.4%
蛋白质
11.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

砂锅煲的菜都是我非常喜爱的,这个肉末粉丝煲我也是非常非常爱吃,很下饭,我个人喜欢辣的,可是我家宝宝不敢吃辣,今天做的我觉得还不够辣,没放红油,感觉颜色不怎么好看,可是为了减少油量和辣度,就只能在色彩上稍微差一点了,味道仍然是美美的,我是爱吃极了,只是苦了我家宝宝,一边吃一边喝水,不停喊辣,嘻嘻,下次要做不辣的版本了。长话短说,下面来看看具体做法吧......

展开
主料2人份
辅料
1块
2瓣
小葱2棵
豆瓣酱15克
生抽6克
植物油10克
黑胡椒粉1克
淀粉5克
水淀粉15克
泡椒2个
适量
展开全部辅料
步骤1 肉末粉丝煲的做法大全

准备好原材料,粉丝提前用温水泡一会

步骤2 肉末粉丝煲的做法图解

锅里加入适量水烧开,加入粉丝煮三四分钟

步骤3 肉末粉丝煲的家常做法

捞出过凉水,然后用凉水泡着

步骤4 肉末粉丝煲的简单做法

姜、蒜、小葱葱白切成末,葱叶切细,泡椒切成小段

步骤5 肉末粉丝煲怎么吃

瘦肉剁成末

步骤6 肉末粉丝煲怎么做

豆瓣酱剁细

步骤7 肉末粉丝煲怎么炒

肉末里加入生抽、黑胡椒粉、淀粉抓匀

步骤8 肉末粉丝煲怎么煮

锅里倒入适量植物油烧到八成热,倒入肉末翻炒

步骤9 肉末粉丝煲怎么炖

加入豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末,翻炒均匀

步骤10 肉末粉丝煲怎么煸

加入一碗开水

步骤11 肉末粉丝煲怎样煸

转到砂锅煲里,加入粉丝,中小火煮

步骤12 肉末粉丝煲怎样做

汤变少时,加入适量水淀粉翻均匀后关火

步骤13 肉末粉丝煲怎样炒

撒上泡椒和葱花,肉末粉丝煲做好了

成品图
烹饪技巧

粉丝先稍微煮一下再过凉水后再进行煮,这样的过程煮出来的粉丝更好吃
如果喜欢辣的可以再加点红油,颜色更漂亮
豆瓣酱比较咸,所以我没再加盐,亲们根据自己的口味来添加

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