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肉末干子炒毛豆米

by 斯佳丽 519 收藏 7297 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.2%
蛋白质
21.3%
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

这道“肉末干子炒毛豆米”是我家里夏季最受欢迎的一道菜,也是很多人家餐桌上的当家小炒,它营养丰富、味道鲜美、做法简单,还特别下饭,几乎隔上几天就要吃一回。它做法也很简单,只需要提前大家注意的是在食材的处理上,特别是毛豆米要煮熟,不然吃后会中毒。不出3分钟, 就能轻松搞定这道味道鲜美至极的快炒菜。不信你试试,每一次只要做这道菜,都可以多吃下半碗饭。

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主料3人份
辅料
香辣豆豉酱 1大勺
2瓣
料酒1勺
生抽1勺
油盐适量
展开全部辅料
步骤1 肉末干子炒毛豆米的做法大全

准备好原材料

步骤2 肉末干子炒毛豆米的做法图解

烧锅开水,加入少许盐和几滴油,将毛豆米放入里面焯煮到九成熟后捞出

步骤3 肉末干子炒毛豆米的家常做法

热锅凉油, 放入蒜末和豆豉酱爆香

步骤4 肉末干子炒毛豆米的简单做法

加入肉末进去翻炒

步骤5 肉末干子炒毛豆米怎么吃

翻炒至肉末变色, 加入适量的料酒进去翻炒

步骤6 肉末干子炒毛豆米怎么做

再加入干子丁进去翻炒

步骤7 肉末干子炒毛豆米怎么炒

加入适量的生抽进去翻炒

步骤8 肉末干子炒毛豆米怎么煮

下入毛豆米进去翻炒

步骤9 肉末干子炒毛豆米怎么炖

翻炒几下后加入盐调味, 盛入盘中

步骤10 肉末干子炒毛豆米怎么煸

端上桌了

成品图
烹饪技巧

焯毛豆米时加入少许盐和几滴油能保持毛豆的色泽; 2. 爆香豆豉酱和蒜末后, 煸炒肉末, 加入点料酒帮助去腥; 3. 加入干子丁翻炒时加入点生抽进去增色

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