肉末海米冬瓜
by 美小厨丸子 518 收藏 6002 浏览
步骤1
冬瓜切片，入锅，蒸10分钟
步骤2
虾米用热水泡一会之后，洗净，切成末
步骤3
准备50g左右的猪肉馅，可以稍微肥一点
步骤4
葱半颗，蒜两头和尖椒切末，尖椒看个人喜爱辣味的程度，喜欢吃辣的可以多放几个，不喜欢吃辣的不放也可以
步骤5
将蒸好的冬瓜摆好盘，备用
步骤6
锅里烧油，油热后放入葱蒜尖椒末，炒香；之后放入虾米，炒香加入胡椒粉和料酒，再加入肉馅，待肉馅变色后加入生抽和耗油，因为家里没有耗油了，我就放了老抽，所以不太好看~~~然后稍加点水，煮开之后，浇在冬瓜上即可。有虾米的鲜味，肉馅的香味和冬瓜脆嫩的口感，特别棒
成品图
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