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肉末黄豆芽炒粉条

by meggy跳舞的苹果 389 收藏 5922 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.5%
蛋白质
9.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

红薯富含纤维,有润肠的效果,用它做的粉条也是柔软而筋道,炒炖拌煮都是极好的家常美味。抓一把粉条放肉汤中,或者整一碗快手酸辣粉,又是饭又是菜。 今天这一锅菜也是极简单却又美味的。一盘黄豆芽,清脆清香,又富含维生素C、钙等微量元素,韭菜增色提香。都是常见的菜,却搭出不一样的美味。

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主料3人份
辅料
适量
适量
辣椒适量
酱油少许
生抽少许
展开全部辅料
步骤1 肉末黄豆芽炒粉条的做法大全

红薯粉条提前半小时用温水泡软备用

步骤2 肉末黄豆芽炒粉条的做法图解

黄豆芽去掉坏豆,清洗干净沥水,韭菜洗净甩干水

步骤3 肉末黄豆芽炒粉条的家常做法

肉馅解冻,用新鲜的肉馅更鲜美

步骤4 肉末黄豆芽炒粉条的简单做法

小葱切碎,用大葱也成呵

步骤5 肉末黄豆芽炒粉条怎么吃

炒锅中倒适量油,油6、7热时肉馅入锅,扒拉略变色将葱花入锅中,炒出香气;葱油味可以遮盖住肉腥味,不用再放料酒了呵;喜欢辣的,干辣椒可同时入锅

步骤6 肉末黄豆芽炒粉条怎么做

将黄豆芽入锅翻炒,均匀沾上油脂,撒少许盐使豆芽变软出汤

步骤7 肉末黄豆芽炒粉条怎么炒

再倒点酱油,量随意,喜欢粉条的颜色深多可倒些

步骤8 肉末黄豆芽炒粉条怎么煮

粉条捞出入锅中,再加少许热水煮3分钟左右,无需盖盖子

步骤9 肉末黄豆芽炒粉条怎么炖

韭菜切寸段入锅中,再撒少许生抽调鲜味,翻炒几下,关火

成品图
烹饪技巧

黄豆芽要彻底断生才能吃
粉条不要咕嘟时间太长,利用余热还能再继续吸汤入味

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