肉末胡萝卜丝

by 辽南蟹 13 收藏 97032 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.8%
蛋白质
6.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

那天,没有时间去买菜了,收冰箱收出来的肉和胡萝卜,好吧,这也是一道极好的菜呢。肉跟胡萝卜搭配本来就经典,无论牛肉羊肉猪肉,样样都成。只是我不太喜欢肉跟菜简单的炒一起,胡萝卜炒肉,芹菜炒肉,菜花炒肉,豆角炒肉等等,所有的菜吃出来都是一个味儿,太没有想法了。嘿嘿。同样是胡萝卜和肉,咱们变变做法,不但抓眼球,还抓胃呢。肉末小火慢炒,炒到香酥,跟炒好的胡萝卜丝拌在一起,怎么吃都觉得舒服!

展开
主料2人份
辅料
1小段
一小块
食用油适量
适量
白糖1/2茶匙
生抽1茶匙
老抽1/2茶匙
展开全部辅料
步骤1

准备好所有材料

步骤2

牛肉切碎,加葱姜及调料腌上。我所用的调料有生抽老抽料酒盐糖,因为肉不多,各式调料也都一点点儿。胡萝卜切碎或者刨丝

步骤3 肉末胡萝卜丝的做法大全

炒锅倒油,炒散肉末

步骤4

转小火慢慢的炒,将肉末炒至酥香,这一步小火很关健

步骤5

将肉末出锅

步骤6 肉末胡萝卜丝的做法图解

利用底油炒软胡萝卜丝

步骤7

胡萝卜丝用盐国和生抽调味儿,之后将部分肉末回锅,拌均

步骤8

出锅后将余下的肉末倒在菜上,放上小葱

步骤9 肉末胡萝卜丝的家常做法

装盘即可

成品图
烹饪技巧

炒肉末是重点,好不好吃全在它了,所以调味火候都很重要
同样方法,可以将胡萝卜换成其它蔬菜,象豆角,四季豆,蒜苔都可以的

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