< 美食杰 菜谱分类 >

肉末酱焖茄子

by 饭FAN姐 482 收藏 4963 浏览
酱香味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

今天和大家分享的这道肉末酱焖茄子可以说是超级无敌好吃的下饭菜,酱香四溢,回味无穷,相信吃过的朋友一定会立刻爱上这个味道!

展开
主料2人份
长茄2根
辅料
葱末10克
蒜末10克
黄豆酱30克
郫县豆瓣15克
生抽15克
白砂糖20克
鸡精3克
展开全部辅料
步骤1 肉末酱焖茄子的做法大全

将长茄对半切开后切成条

步骤2 肉末酱焖茄子的做法图解

锅内热食用油后放入葱末蒜末爆香

步骤3 肉末酱焖茄子的家常做法

然后放入肉末,快速进行翻炒,炒至肉末变色,7分熟左右

步骤4 肉末酱焖茄子的简单做法

向锅内放入郫县豆瓣,充分翻炒出红油

步骤5 肉末酱焖茄子怎么吃

然后放入黄豆酱,充分翻炒均匀

步骤6 肉末酱焖茄子怎么做

将切好的茄子放入锅内,快速翻炒均匀

步骤7 肉末酱焖茄子怎么炒

放入白砂糖和牛肉粉/鸡精,充分翻炒均匀

步骤8 肉末酱焖茄子怎么煮

翻炒至茄子变软,然后倒入纯净水,焖煮3分钟左右,最后大火收汁即可

成品图
烹饪技巧

茄子是非常容易氧化的食材,在准备炒制前将茄子切好即可,防止氧化变黑
肉末本身含有很多油脂,所以在最开始起锅烧油时无需放过多食用油,减少油脂摄入

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

相关推荐

更多 >