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肉末鸡蛋卷

by 1粗茶淡饭1 28379 收藏 179223 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
54.8%
蛋白质
16.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

吃美食,不仅要吃出好味道,而且还要吃出健康来。烹饪菜肴的方式,无疑“蒸”是最为健康的首选,它不仅能保持食材的原汁原味,还能更有效的保留住食物的营养成分,从而达到即美味又健康的效果。

展开
主料3人份
辅料
适量
2克
葱花5克
姜末5克
胡萝卜40克
荸荠3个
鲜酱油3克
玉米淀粉10克
面粉5克
料酒5克
白胡椒粉1克
展开全部辅料
步骤1 肉末鸡蛋卷的做法大全

备好食材:猪肉末和鸡蛋

步骤2 肉末鸡蛋卷的做法图解

胡萝卜和荸荠去皮后洗净切小粒

步骤3 肉末鸡蛋卷的家常做法

葱花和姜末

步骤4 肉末鸡蛋卷的简单做法

肉馅中放入葱花、姜末、胡萝卜、荸荠、盐、鲜酱油、5g玉米淀粉、白胡椒粉

步骤5 肉末鸡蛋卷怎么吃

搅拌均匀备用

步骤6 肉末鸡蛋卷怎么做

制作水淀粉:5g玉米淀粉中加入15g清水搅拌均匀

步骤7 肉末鸡蛋卷怎么炒

制作面粉糊:5g面粉中倒入10g清水搅拌均匀

步骤8 肉末鸡蛋卷怎么煮

鸡蛋中放入少许盐和料酒,再倒入水淀粉搅打均匀

步骤9 肉末鸡蛋卷怎么炖

锅中倒入少许油,抹匀,开中小火

步骤10 肉末鸡蛋卷怎么煸

锅热后,舀一勺鸡蛋液

步骤11 肉末鸡蛋卷怎样煸

倒入锅中,并转动锅子,摊成圆形的蛋饼

步骤12 肉末鸡蛋卷怎样做

待蛋液凝固之后即可取出

步骤13 肉末鸡蛋卷怎样炒

将肉馅平摊在蛋皮上(最上端留出一点地方)

步骤14 肉末鸡蛋卷怎样煮

由下往上卷起,并在封口处抹上面粉糊,卷起

步骤15 肉末鸡蛋卷怎样炖

电饭煲锅胆内倒入清水

步骤16 肉末鸡蛋卷的制作

将卷好的蛋卷放到电饭煲笼屉中,合上锅盖

步骤17 肉末鸡蛋卷的制作方法

电饭煲通电后按下“功能”键

步骤18 肉末鸡蛋卷的制作大全

选择到“蒸 煮”功能,再按下“开始”键,工作时间显示为1小时,实际只需上汽后蒸制20分钟即可,蒸好后出锅切小段便可享用了!

成品图
烹饪技巧

肉馅里加入荸荠,吃起来是脆嫩的,口感特别好,当然也可以换成莲藕或山药

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