在我看来,吃饭最大过瘾的莫过于,用大碗装饭,再浇上略有汤汁的下饭菜,拌匀。。。 然后大口大口的猛往嘴里塞。 今天的肉沫玖菜花就是这样的下饭菜~~~
准备好所需的材料
把玖菜花洗净了切成小粒
姜、蒜、指天椒切成小粒
瘦肉剁成肉沫
加入生粉
加入适量的鲍鱼汁
加入少许的油
搅拌均匀,腌制15分钟
锅烧热后加入少许油,把肉沫放入翻炒一下,加入生抽
加入白糖炒熟
锅洗干净后再次烧热加入油、姜、蒜、指天椒爆出香味
把玖菜花加入爆炒
加入少许的盐调味
最后把炒好的肉沫加入翻炒,就可以上碟了
肉沫一定要先炒熟,玖菜花不能炒太久,炒久了就会老,翻炒1分钟足够了