肉末烤茄子

by 香儿厨房 9143 收藏 69568 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.4%
蛋白质
4.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

去菜场找了一圈才看到有这种茄子,这种茄子皮较厚很适合烤着吃,猪肉末用事先调味好的,这样再炒不会有渣渣的口感,喜欢的可以试试。

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主料3人份
辅料
30克
剁椒20克
蒜末10克
白糖5克
生抽15克
葱花少许
展开全部辅料
步骤1 肉末烤茄子的做法大全

取150克猪肉末(已经调味好的)

步骤2 肉末烤茄子的做法图解

茄子洗净后沥干水份刷上一层油

步骤3 肉末烤茄子的家常做法

烤箱200度预热进入烤,时间30分钟,每隔10分钟取出刷上一层油

步骤4 肉末烤茄子的简单做法

烤好之后取出用小刀中间划开

步骤5 肉末烤茄子怎么吃

起油锅温油下入剁椒和蒜末爆香

步骤6 肉末烤茄子怎么做

加入猪肉末煸炒至变色后加入酱油

步骤7 肉末烤茄子怎么炒

加入少许开水烧开

步骤8 肉末烤茄子怎么煮

再用白糖提味后熄火

步骤9 肉末烤茄子怎么炖

把猪肉末加入茄子里再撒上葱花即可

成品图
烹饪技巧

烤箱的温度要依照自家烤箱为定,烤的时间要根据食材的大小多少而定
猪肉末要加料酒,蛋清和盐搅拌均匀,这样的口感很鲜嫩
白糖能起到鲜甜的作用,不喜欢的可以不加

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