肉末烤茄子

by 麦子老妈 921 收藏 6335 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.9%
蛋白质
6.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

今天在家烤茄子,买的是胖乎乎的紫茄子,茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。这里要啰嗦一下,看到好多人平时炒茄子喜欢把茄子皮去掉,其实茄子皮营养比茄子肉还要丰富的多,茄子皮中富含维生素P,尤以紫茄子皮中含量为高。茄子皮中含有丰富的水溶性维生素—B族维生素,可以促进体内酶的合成,帮助维生素C的吸收。茄子皮中含有丰富的芦丁,具有降血脂和胆固醇的作用。所以我们平时吃茄子是不去皮的。言归正传继续说烤茄子,茄子表面先刷一层油后放入烤箱烤软,然后在茄子中间用刀剖开,填入炒好的猪肉泥,外面烧烤摊一般只是刷酱加蒜末,自己家烤么就放点肉末和蒜末,又香又鲜,味道更好!

展开
主料2人份
辅料
调和油适量
料酒1勺
少许
砂糖少许
生抽1勺
老干妈1勺
姜末少许
蒜瓣4个
红辣椒1个
适量
展开全部辅料
步骤1 肉末烤茄子的做法大全

茄子洗净去蒂

步骤2 肉末烤茄子的做法图解

在表面刷上油放入烤箱180度烤20分钟

步骤3 肉末烤茄子的家常做法

准备好的姜末、蒜末、红椒丁、葱花

步骤4 肉末烤茄子的简单做法

起油锅,先放入姜末和蒜末爆香,再放入猪肉泥炒匀

步骤5 肉末烤茄子怎么吃

加点料酒、盐、砂糖、生抽和老干妈

步骤6 肉末烤茄子怎么做

再放入红椒丁和葱花炒匀

步骤7 肉末烤茄子怎么炒

烤过的茄子,用刀在中间划开,不要切断

步骤8 肉末烤茄子怎么煮

把炒好的猪肉末填入中间

步骤9 肉末烤茄子怎么炖

再次放入烤箱180度烤10分钟左右,出炉后再撒上葱花即可

步骤10 肉末烤茄子怎么煸

开吃

成品图
烹饪技巧

根据自己的口味来调整调味料,喜欢辣的可以多刷点辣酱,蒜末也可以多加点,吃起来更加的香

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