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肉末辣椒拌面

by meggy跳舞的苹果 456 收藏 4541 浏览
香辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

中午,我给自己整了一碗螺丝椒拌挂面。 螺丝椒可比一般的辣椒都辣,其辣度不在小米辣之下。小米辣是干呛干呛的,而螺丝椒还带着一股子特别的清香味,炒肉片啥的可是真下饭! 但今天就我一人吃饭,所以不想弄费事儿的。我是北方人,从小就爱吃面,于是就煮了一碗龙须面,3分钟出锅,特别快。正好有现成的肉馅挖了一勺,再切一根螺丝椒,几瓣大蒜,一顿有滋有味的快手午餐就做好了。 如果是早上,来这么一碗辣椒拌面也实在够劲儿!话说简短,直接上面,简单快手,10分钟端上桌,吃一大碗还不解气,有肉有菜,又香又辣,即使天天吃一碗也不会腻!

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主料1人份
辅料
大蒜4瓣
少许
0.5克
酱油30克
蚝油10克
展开全部辅料
步骤1 肉末辣椒拌面的做法大全

全部主材准备好:肉馅、螺丝椒、大蒜、挂面

步骤2 肉末辣椒拌面的做法图解

大蒜切小块,辣椒纵切两半,不去籽吃着更香,切粗条

步骤3 肉末辣椒拌面的家常做法

煎炒锅加热,倒少许油,油温5成热时,将肉馅和蒜瓣同入锅中,翻炒变色

步骤4 肉末辣椒拌面的简单做法

将辣椒倒入锅中翻炒均匀

步骤5 肉末辣椒拌面怎么吃

根据口味撒少许盐、酱油、蚝油;因为要拌面条,所以适当咸一点,但盐要少放,可以多放点酱油用来拌面条;辣椒略微变软,离火备用

步骤6 肉末辣椒拌面怎么做

小煮锅倒热火煮开,放入龙须面煮3分钟左右,面条变软无白芯捞出

步骤7 肉末辣椒拌面怎么炒

将肉末辣椒全部倒在面条上,吃时拌匀;有滋有味的快手辣椒拌面就做好了,这一大碗入肚,实在太满足了!

成品图
烹饪技巧

肉末和大蒜瓣同炒,既去腥还不会将蒜瓣炒糊,且蒜香味留在了肉末中
因为要拌面,所以酱油可以多放点,如果实在太干,可以在菜里倒点水,面条有了汤汁的浸润才入味好吃

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