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肉末蘑菇意大利面的做法

肉末蘑菇意大利面

by 飘零星

一说到意面,很多人就会想到一些复杂的西式调味料,什么红酱、白酱的做法也甚是麻烦,其实那些稀罕物完全可以忽略掉,就用家里现有的配菜和常见的调味料,一样可以做出美味好吃的意面来。 今天就用类似中式炒面的方法来做一盘肉末蘑菇意面吧。用香菇肉末来炒意大利面,意面筋道,香菇肉末鲜香,西蓝花清脆爽口,搭配在一起口感丰富,味道一点也不比西餐厅里的差哦。

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肉末蘑菇意大利面营养建议

肉末蘑菇意大利面的食材2人份

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肉末蘑菇意大利面的做法

1 肉末蘑菇意大利面菜谱图解

准备好所有的食材

2 肉末蘑菇意大利面菜谱图解

将猪瘦肉清洗干净以后搅成肉末

3 肉末蘑菇意大利面菜谱图解

加入生抽、料酒、盐和少许淀粉,搅拌均匀以后腌制十分钟左右

4 肉末蘑菇意大利面菜谱图解

香菇清洗干净以后改刀切成薄片,洋葱切成细丝,大蒜切成薄片,西蓝花掰成适口的大小,放入淡盐水中浸泡十分钟

5 肉末蘑菇意大利面菜谱图解

锅中放入清水,煮沸以后,放入一勺盐,然后将意面放入锅中

6 肉末蘑菇意大利面菜谱图解

将意面煮熟后捞出沥干水分,滴入少许橄榄油,拌匀防粘

7 肉末蘑菇意大利面菜谱图解

用煮意面的水将西蓝花焯烫一下,捞出来沥干水分备用

8 肉末蘑菇意大利面菜谱图解

锅中放入两勺食用油,油热以后,将肉末倒入锅中,翻炒至颜色变白

9 肉末蘑菇意大利面菜谱图解

将大蒜片、洋葱丝、香菇片倒入锅中炒出香味

10 肉末蘑菇意大利面菜谱图解

放入盐、黑胡椒碎和少许煮意面的水,略煮

11 肉末蘑菇意大利面菜谱图解

将之前煮好的意面再放入锅中,翻拌均匀,这里用筷子翻拌会更加方便

12 肉末蘑菇意大利面菜谱图解

将焯过水的西蓝花也放入锅中,拌炒均匀

13 肉末蘑菇意大利面菜谱图解

如果觉得干的话,可以加入少许煮意面的水拌炒,让味道混合均匀就可以盛出来装盘上桌享用啦

成品图

肉末蘑菇意大利面的烹饪技巧

搭配的蔬菜可以按照自己的喜好自由选择,比如培根、牛肉、口蘑、黄秋葵等等

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