肉末茄片

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.1%
蛋白质
6.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围,是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。

展开
主料2人份
辅料
植物油适量
大蒜1瓣
5克
10克
10克
料酒1汤匙
酱油1汤匙
淀粉适量
胡椒粉1茶匙
展开全部辅料
步骤1 肉末茄片的做法大全

食材洗净

步骤2 肉末茄片的做法图解

茄子斜刀切片,加入胡椒粉拌匀,葱、姜、蒜切末,青红椒切末,肉切末

步骤3 肉末茄片的家常做法

茄片均匀的蘸上淀粉,待用

步骤4 肉末茄片的简单做法

锅加油烧热,6至7成热下入茄片炸至表皮金黄,酥脆

步骤5 肉末茄片怎么吃

码在盘内

步骤6 肉末茄片怎么做

锅留底油,下入肉末煸炒至变色,下入葱姜煸炒

步骤7 肉末茄片怎么炒

淋入水淀粉,待汤汁粘稠,盛出

步骤8 肉末茄片怎么煮

浇在茄片上,撒上青红椒末,蒜末即成

成品图
烹饪技巧

炸制的油温要高一些

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