肉末茄子

by 甜盐蜜语 2129 收藏 3930 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
94.7%
蛋白质
6.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

家常菜。

展开
主料4人份
辅料
食盐8克
食用油100克
香葱10克
生姜7克
白皮蒜15克
生抽5克
鸡粉2克
剁椒10克
蚝油10克
白糖3克
老抽少许
展开全部辅料
步骤1 肉末茄子的做法大全

茄子切细条,加入5克食盐拌匀腌制2-3分钟

步骤2 肉末茄子的做法图解

腌后茄子,过清水洗一下咸味

步骤3 肉末茄子的家常做法

锅中倒入比平炒菜稍多一些的食用油,然后把茄子放入煸炒至茄子变软身备用

步骤4 肉末茄子的简单做法

猪肉剁成肉末,往肉末里加入食盐、生抽拌匀

步骤5 肉末茄子怎么吃

生抽、香葱、蒜头分别剁成碎末备用

步骤6 肉末茄子怎么做

另锅热油,把姜末、蒜末加入煸香,后加入剁椒炒匀

步骤7 肉末茄子怎么炒

这时把肉末加入炒至肉末转色

步骤8 肉末茄子怎么煮

把炒好的肉末倒入茄子锅中小炒片刻

步骤9 肉末茄子怎么炖

另:清水、蚝油、白糖、食盐、老抽、生抽拌匀调汁,把酱汁倒入茄子锅内

步骤10 肉末茄子怎么煸

小火焖煮至酱汁收浓,最后加入鸡粉炒和撒上葱花即可

成品图
烹饪技巧

无技巧

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