肉末茄子

by 颖述 506 收藏 4921 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.5%
蛋白质
8.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

每次做完都不记得了,所以打算每做过一道菜,便捋一捋步骤~这是上传的第一道哦~因为一个人吃饭,做的是一人份~

展开
主料2人份
辅料
大蒜4个
生姜2片
尖椒1个
豆瓣酱1勺
生粉少许
展开全部辅料
步骤1 肉末茄子的做法大全

将茄子洗净,由正面斜刀片茄子,注意下面并未切断~

步骤2 肉末茄子的做法图解

翻一面同上步骤~

步骤3 肉末茄子的家常做法

切好的茄子放入微波炉中加热2分钟后拿出,此时茄子已经软啦~

步骤4 肉末茄子的简单做法

在锅里倒入适量的油,将茄子倒入炸好,乘盘~(≧▽≦) 没弄好,断掉啦~

步骤5 肉末茄子怎么吃

肉切末,生姜、大蒜切碎,尖椒切圈~

步骤6 肉末茄子怎么做

用炸茄子的底油,先放入蒜末、尖椒炒香,加入已添少许生粉揉匀的肉末姜末,加入适量的盐,酱油,以及豆瓣酱一勺,翻炒~

步骤7 肉末茄子怎么炒

将茄子倒入炒匀,再用用少量生粉调水勾芡后乘盘~

成品图
烹饪技巧

切茄子时如怕切断,可以在下面垫根筷子~
放微波炉里转一圈茄子比较容易软,如果没有微波炉的话据说在不放油的锅里炒一下也可以~用油炸也行,但那样太吃油了且不一定能软~
以上~

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