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肉末茄子盖饭

by 石榴树2008 951 收藏 35200 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20.7%
蛋白质
7.4%
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

一个人的午餐不太好做啊,做多了吃不完浪费,做少了还不够刷锅的,太麻烦。我个人比较喜欢吃茄子,以往多以炖和蒸为主,前些天和女儿一起去吃了茄子肉丁拌面,味道不错,想着炒茄子也算简单,食材也不复杂,一个茄子,一把肉末炒炒就够了,不吃面条,配米饭也省事,那就中午做这个吃吧。

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主料未知
辅料
米饭1碗
展开全部辅料
步骤1 肉末茄子盖饭的做法大全

猪肉剁碎成肉末,

步骤2 肉末茄子盖饭的做法图解

茄子清洗干净,切成丁,

步骤3 肉末茄子盖饭的家常做法

大蒜切成丁,

步骤4 肉末茄子盖饭的简单做法

锅里放入适量的食用油,比炒菜时要多些,油热后放入大蒜爆香,

步骤5 肉末茄子盖饭怎么吃

再放入肉末煸炒,炒至变色,

步骤6 肉末茄子盖饭怎么做

加入适量酱油,一是上色,二是可以去肉腥,

步骤7 肉末茄子盖饭怎么炒

再倒入茄子丁与肉末一起翻炒,炒至均匀,

步骤8 肉末茄子盖饭怎么煮

一碗米饭,用勺子压实,

步骤9 肉末茄子盖饭怎么炖

再倒扣到盘子里,

步骤10 肉末茄子盖饭怎么煸

最后烧上炒好的肉末茄子,这样肉末茄子盖饭就做好了

成品图
烹饪技巧

茄子是吸油的菜,所以这个肉末茄子一定要多放些食用油,这样味道才好,才香哦
炒茄子相关的菜,一般都要用大蒜来爆香,因为大蒜与茄子更相配

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