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肉末烧豆腐

by 羊羊厨房 12276 收藏 64216 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21%
蛋白质
13%
酱香味
<10分钟
较低热量
初级入门

嫩豆腐,一般指用石膏作凝固剂制成的含水量较多的豆腐,蛋白质含量也很多,质地细腻、软嫩。 嫩豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 嫩豆腐和豆瓣酱的结合,鲜美、滑嫩又多汁,非常下饭,所用到的调料比较简单,厨房小白也完全可以掌握。

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主料2人份
辅料
青椒1个
2克
2克
大蒜2克
植物油10克
六月鲜特级酱油5克
红烧酱油2克
水淀粉2汤匙
展开全部辅料
步骤1 肉末烧豆腐的做法大全

准备食材,嫩豆腐切成四方块,青椒切成滚刀块

步骤2 肉末烧豆腐的做法图解

猪肉切小丁,葱姜蒜切碎,起油锅,放入肉末炒匀,放葱姜蒜炒出香味

步骤3 肉末烧豆腐的家常做法

放入2勺六月鲜豆瓣酱,炒匀后放入豆腐

步骤4 肉末烧豆腐的简单做法

翻炒搅匀,加入适量水烧开,放入六月鲜特级酱油

步骤5 肉末烧豆腐怎么吃

放少许红烧酱油翻匀,放青椒翻炒至断生,淋入水淀粉勾芡即可

成品图
烹饪技巧

豆腐收汁的时候不要收的太干了,要留点汤汁
青椒不要放得太早,不然就没法保持它的形和色了

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